Idag serverades…

Och Hälsans höst puffar på.
Jag har dessutom återgått till min veganska kosthållning.
Med andra ord utesluter jag numera även mejeriprodukter. Inte så stor skillnad alltså, men efter att jag sett en massa dokumentärer om alla vidriga tillsatser i den processade maten så gör jag dessutom numera det allra mesta från scratch.

Idag en fräsig sallad ”gjord på det som fanns i hemmet” som jag serverade mig själv med en improviserad sörja bestående av:

Paprika
Lök
Vitlök
Chili
Citron
Soltorkade tomater
Tomatpuré
Olivolja
Havssalt, svartpeppar, spiskummin, oregano

Matberedare. Klart!

1. #vegan #vegetarian

A photo posted by Kim M. da Costa (@kim_m_da_costa) on

2. #vegan #vegetarian

A photo posted by Kim M. da Costa (@kim_m_da_costa) on

Gilla, dela, följ gärna!

Äntligen tisdag

Så där ja.

Äntligen är de jobbiga, deppiga veckodagarna söndag och måndag avklarade.

När tisdagen är här skiner solen över det elegant höstiga Finland.
Löven virvlar och luften är lagom kylig och mycket frisk.

Energin kommer tillbaka och det diskas och tvättas och saker och ting blir överlag gjorda.

På morgonpromenaden framtvingas till och med ett sällsynt öppen-käft-leende (se bildbevis nedan).

Därefter lite arbete och ett par dagars Hufvudstadsbladet som jag hade att ta igen.

#hälsanshöst med http://kimoffinland.com ! #smoothie A photo posted by Kim M. da Costa (@kim_m_da_costa) on

En smoothie till frukost, bestående av:

  • en banan
  • en skvätt turkisk yoghurt
  • en skvätt sojamjölk
  • en näve jordgubbar
  • en näve blåbär

 

Jag diskade samtidigt som jag ”dansade” (vaggade försiktigt från höger till vänster) till Britney Spears.
Jag gör ofta det när jag är på gott humör.

Idag är idag och det gäller att göra vad en kan av den,
ty morgondagen kan mycket väl bara vara en myt.

 

Nu ska jag gymma och därefter ska jag jobba lite till.

Gilla, dela, följ gärna!

Tisdagsuppdatering

Hälsans höst fortsätter och idag har jag lagat zucchini”pasta” – dvs hyvlad och stekt zucchini samt en väldigt fräsig och het vegetarisk färs med quornfärs, lök, gul och röd chili, champinjoner, spenat.
Samt riven fakeparmesan som den berömda pricken över i.

Så här ser jag förresten ut när jag är nyvaken.
Och som synes så tycker hundarna om att sitta och titta ut i trädgården på morgongrenen innan vi går ut och strosar i skogen. 

Boys sniffing the morning. ”Gonna be a lovely day”, they coo. #papillon #phalene #chihuahua #instadog #dogs

A photo posted by Kim M. da Costa (@kim_m_da_costa) on


Oh, vad härligt det är att fru Höst äntligen har klampat in i farstun!
Löven prasslar under fötterna och solen smilar över en mans sommartrötta ansikte.
Det doftar så gott! 

In the woods. Smell of #autumn. A little sunshine on a man’s face. Lovely. #Finland

A photo posted by Kim M. da Costa (@kim_m_da_costa) on

Ja, och så fick jag äntligen hämta ut mitt nya bankkort!
Så nu känner jag mig riktigt hemma!

Och om några timmar ska jag och syrran ut och KRAFTPROMENERA igen (bild nedan från igår).
Underbart att ha sällskap när en ilar längs gator och torg och svettas.

I afton ska jag arbeta ett par timmar.
Och återigen somna framför Dynastin (älskar boxen!).

First power walk with @sleepflower84. These sassy siblings are getting back into shape! #hälsanshöst

A photo posted by Kim M. da Costa (@kim_m_da_costa) on

Gilla, dela, följ gärna!

Hälsans Höst – matinspiration

Lunch: Blomkålsmos med fakeparmesan. Vegetarisk korv i passerade tomater inkl. röd och vit chili samt grönsaksblandning. Måltidsdryck: citronvatten.

Gilla, dela, följ gärna!

Fredagsuppdatering

Så hur går det då med Hälsans Höst?
Jodå, det går bra.

Idag åt jag en väldigt smarrig sallad bestående av:

Babyspenat
Olika typer av salladsblad
Tomat
Soltorkad tomat
Gurka
Champinjoner
Marinerad fetaost
Kikärtor
Vegetarisk ”kebab”

Ville ha i lite blandade bönor också men dem glömde jag köpa hem.

Jag brukar även blanda i marinerade vitlöksklyftor (mums).


Annars då?
Jag har jobbat.
Ordnat med en massa pappersbyråkrati som hör en utlandsflytt till.

Fick papper från svenska myndigheter och jag kallas nu utlandssvensk (LOL).


Idag kom föräldrarna på besök och de tyckte att bostaden hade blivit fin.
Det var väl trevligt!


 

Nu kommer helgen och jag vet inte vad jag ska hitta på, annat än att arbeta.
Är bjuden till Helsingfors, men vi får väl se hur det blir med den saken.

Trevlig helg!

Gilla, dela, följ gärna!

Dagens matlåda

I dagens matlåda hittar vi klassiska sommargrönsaker och en massa, massa spenat. Till det steks vegetarisk falukorv!
Ser läskigt ut – smakar helt okej. Speciellt med stark senap.
Å andra sidan smakar allt okej om man har en klick stark senap till.
Ja, jag är inte känd för mina välfyllda skafferier/kylskåpshyllor, men jag har alltid vitlök, burkchampinjoner och stark senap till hands.
vegetarisk falukorvvegetarisk middagskorv
Ja, jag måste testa alla vegetariska produkter som kommer i en elegant ström ut på marknaden.
Varför äta köttliknande produkter om man är vegetarian?
Därför att det är kul, tycker vissa. Det är gott med kött men synd om djuren, hojtar andra. Därför att det är svårt att tänka i nya banor, fräser en tredje.

Gilla, dela, följ gärna!

Nationaldagen: Firandet fortsatte och fortsatte

Sebbe såg en katt. Mycket koncentrerad.

Nationaldagsfirandet fortsatte med spackling och tapetrivning (snart färdig). Den blivande sängkammaren fick en dörr och alla var glada.
Nationaldagsmiddagen serverades på granngrabbarnas eleganta blooming balkong.
De ursvenska oliverna – smaksatta med stark och härlig råsvensk chili – sköljdes ner med en riktigt kylig och god Mojito – den svenska kulturdrinken. Och ja, myntan kom från den egna balkonglådan.
Inte en strupe var torr.
Förrätten – svensk nypotatis med gräddfil och gräslök (även den ur balkonglådan) samt sill för den som så önskade – gjorde stor succé.
Det svenska riojavinet smakade gott och snapsen gjorde sitt.
Huvudrätten – en hemlagad svensk pizza med en massa mumsig svensk fetaost – var även den en fullträff.
Den avslutande efterrätten – en smoothie gjord på säsongens svenska bär – var kronan på verket och bukarna putade rejält runt bordet.
Vilken härlig svensk kväll!
renoveringrenovering
nationaldagsfirande
nationaldagen

Gilla, dela, följ gärna!

Nu har vi kickat igång renoveringen!

Medborgare!
Nu är vi igång. Gårdagskvällen var ett redigt äventyr!
Bauhaus! Jag känner mig inte riktigt hemma på ställen som detta men jag gör så gott jag kan.
bauhausbauhaus
1. Färg är ju i alla fall kul. 2. But you ain’t foolin’ no one.
bauhaus
När jag ser en vacker färg så vill jag äta upp den.
falafelbögvilla
1. Helt otippat gjorde jag något jag aldrig gjort tidigare: åt falafel i Högdalen. Skräniga ungdomsgäng rände runt på torget och käftade med a-lagarna. Fördomar är som sagt rena rama sanningar. 2. Inte nog med Bauhaus och Högdalen – jag var även på villavisning med granngrabbarna! Trots att jag inte vill att de ska flytta så tänker jag positivt: jag ser mig och Sebbe ila runt i en somrig, grön trädgård. Åh, så skönt!

Gilla, dela, följ gärna!